Hrisca – o super planta pentru sanatatea ta


Ati observat cat de mult a inceput sa fie folosita (din nou) hrisca in ultimul timp? Desi multa lume crede ca aceasta planta face parte din categoria cerealelor, ea este o planta ierboasa cu seminte ASEMANATOARE cu cele ale graului, doar cu un avantaj foarte mare: nu contine gluten, deci poate fi consumata lejer si de catre cei alegici la aceasta substanta, in special de catre cei care sufera de boala celiaca.

Planta a fost cultivata pentru prima data in China (tot locul in care a inceput sa fie folosita pentru proprietatile sale terapeutice speciale) si la poalele muntilor Himalaya, iar astazi este cultivata masiv in Rusia si in China (care au impreuna peste 1,5 milioane de hectare de teren arabil cultivat cu hrisca), dar si de Ucraina, SUA, Polonia, Kazahstan si alte state, insa la un nivel mult mai mic. Semintele acestei plante sunt foarte usor de recunoscut: au o forma triunghiulara si se gasesc de obicei la baza florilor din fiecare tulpina.

Utilizarile principale ale acestei plante sunt preparatele de la baza dietelor RAW, preparatele dedicate celor cu alergii la gluten (includem aici chiar si bere, whisky si alte bauturi alcoolice) si mai nou, inlocuiesc anumite fibre sintetice care umplu de obicei pernele si plapumele. Dar despre aceste utilizari vorbim mai jos, nu inainte de a trece in revista si o parte dintre proprietatile terapeutice sau cel putin, benefice pentru sanatate.
seminte hrisca

Benefica pentru sanatate

Din anumite puncte de vedere, se poate spune ca hrisca este benefica sanatatii. De exemplu:
a) 100 de grame de seminte au doar 343 de calorii, aproximativ 100 dintre calorii provenind de la continutul de proteina (in cantitate de 11-23 de grame de proteina/100 de grame de hrisca in stare cruda);
b) in 100 de grame se gasesc 10 grame de fibre, despre care se stie ca faciliteaza digestia si tranzitul intestinal. De asemenea, e cunoscut faptul ca o cantitate mare de fibre in alimentatie scade semnificativ riscul tulburarilor digestive, inclusiv a cancerului gastric sau colic. Faciliteaza, de asemenea, eliminarea toxinelor din organism;
c) este una dintre putinele plante cu un profil aminoacidic complet;
d) contine numerosi antioxidanti in cantitate mare, cei mai prezenti fiind catechinele, taninele si rutinele, care nu numai ajuta la eliminarea radicalilor liberi, ci si intarzie pe cat posibil imbatranirea celulara;
e) imbunatateste functia imunitara;
f) contine o cantitate destul de mare de vitamine din gama B, in special niacina si riboflavina;
g) este bogata in minerale precum magneziu, mangan si fosfor;

De curand s-a demonstrat ca cei care introduc hrisca in planul de alimentatie zilnic sau care mancar o consuma frecvent au sanse cu pana la 20% mai mici sa dezvolte boli de inima, diabet zaharat (prin continutul bogat in d-chiro-inozitol) si, la femei, sindromul ovarului polichistice. La momentul actual exista indicii care arata ca, datorita continutului bogat de rutin, peretii capilarelor pot fi intariti, lucru care ar putea da nastere la noi proprietati pentru tratarea insuficientei venoase cronice.


ATENTIE: hrisca poate provoca reactii alergice. Chiar daca sunt rare, ele exista si pot duce la soc anafilactic. Tocmai de aceea, inainte de a consuma in cantitati mari aceasta planta, se recomanda testarea unei mici cantitati (consumarea unor biscuiti, de exemplu), doar pentru a vedea cum anume reactioneaza corpul. Hrisca nu trebuie sa inlocuiasca toti ceilalti carbohidrati, intrucat aceasta practica poate duce la fagopyrism, o afectiune in care fotosensibilitatea pielii creste in parametri foarte mari, ducand implicit la aparitia unor senzatii de iritare, de roseata si de dureri asemenatoare cu cele provocate de arsuri.

Imi dai un share, te rog?

Recent Articles

Da-ti cu parerea!

© 2017 Super Evi. Toate drepturile rezervate. Articolele de pe acest site nu pot fi preluate in niciun fel fara acordul scris al autorului. In caz contrar, se va recurge la toate mijloacele legal pentru inlaturarea continutului copiat..